水质检测是确保水资源安全和可利用性的重要手段，为了使水质达到标准，常常要检测多个项目，这些项目涵盖了不同的方面。
一、感官形状和一般化学指标（约15 - 20项）**1. **色度**- 色度是衡量水的颜色的指标。天然水可能因为含有腐殖质、泥土、浮游生物或铁、锰等金属离子而呈现不同的颜色。例如，含有较多铁离子的水可能呈现浅黄色或褐色。标准规定，生活饮用水的色度一般不应超过15度，采用铂 - 钴标准比色法进行仔细的检测。通过将水样与已知色度的标准溶液作比较，确定水样的色度值。2. **浑浊度**- 浑浊度反映了水中悬浮颗粒的多少。水中的泥沙、黏土、有机物、微生物等都可能会引起浑浊度升高。例如，暴雨过后地表径流可能会使水源地的水浑浊度大幅度的增加。生活饮用水的浑浊度一般不超过1NTU（散射浊度单位），特殊情况下不超过3NTU。检测的新方法包括散射法和目视比浊法，散射法是利用光线在水中的散射特性来测定浑浊度。3. **臭和味**- 正常的饮用水应该没有异味和异嗅。如果水中有腐臭味，可能是受到有机物污染；有氯味可能是消毒过程残留的消毒剂；有鱼腥味可能是藻类滋生。臭和味的检测主要通过人的嗅觉和味觉进行初步判断，对于有异味的水样，可能还要进一步采用仪器分析，如气相色谱 - 质谱联用仪（GC - MS）来确定异味物质的成分。4. **肉眼可见物**- 水中不应有肉眼可见的漂浮物、沉淀物或其他杂质。如果有，可能是管道腐蚀产物、微生物聚集体或者未过滤掉的大颗粒物质。5. **pH值**- pH值表示水的酸碱度。天然水的pH值一般在6.5 - 8.5之间。pH值过低可能是受到酸性物质污染，如酸雨或者酸性矿山废水的影响；pH值过高可能是含有较多的碱性矿物质。采用pH计可以精确测量水的pH值。
6. **溶解性总固体（TDS）**- 溶解性总固体是指水中溶解的所有无机物和有机物的总量。它包括钙、镁、钠、钾等阳离子和碳酸盐、碳酸氢盐、氯化物、硫酸盐等阴离子。一般来说，生活饮用水的TDS值在100 - 1000mg/L之间。过高的TDS值可能会影响水的口感，并且可能表明水中含有过多的溶解性物质。通过蒸发水样然后称量剩余固体的质量来测定TDS值。7. **总硬度**- 总硬度主要反映水中钙、镁离子的含量。以碳酸钙计，生活饮用水的总硬度一般不超过450mg/L。硬度过高的水在使用的过程中可能会形成水垢，影响器具的常规使用的寿命。采用络合滴定法检测总硬度。8. **铁、锰等金属离子**- 铁和锰在水中的含量有严格限制。铁的含量一般不应超过0.3mg/L，锰不应超过0.1mg/L。过量的铁会使水有铁锈味，锰超标也会影响水的口感和使用安全性。原子吸收光谱法或分光光度法常用于检测铁和锰离子的含量。9. **氯化物、硫酸盐等阴离子**- 氯化物在生活饮用水中的含量一般不超过250mg/L，硫酸盐不超过250mg/L。氯化物超标可能会影响水的口感并有腐蚀性，硫酸盐超标可能会引起腹泻等健康问题。离子色谱法或化学滴定法可用于检测这些阴离子的含量。**二、微生物指标（约4 - 6项）**1. **细菌总数**- 细菌总数是衡量水中细菌污染程度的一个指标。每毫升生活饮用水中的细菌总数一般不应超过100CFU（菌落形成单位）。通过将水样接种到营养琼脂培养基上，在适宜的温度下培养一段时间后，计数菌落的数量来确定细菌总数。如果细菌总数超标，表明水可能受到粪便、污水等污染。2. **总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌**- 这些都是粪便污染的指示菌。每100毫升生活饮用水中不得检出总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌。多管发酵法或滤膜法是常用的检测的新方法。如果这些菌群存在，说明水存在被人畜粪便污染的风险，可能含有致病微生物。**三、毒理指标（约10 - 15项）**1. **重金属检测**- 如铅、汞、镉、铬等重金属。铅的含量一般不应超过0.01mg/L，汞不超过0.001mg/L，镉不超过0.005mg/L，铬（六价）不超过0.05mg/L。重金属超标会对人体的神经系统、肾脏、肝脏等器官导致非常严重损害。原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法（ICP - MS）是检测重金属含量的常用方法。2. **氟化物、硝酸盐（以N计）等**- 氟化物含量一般在1.0mg/L左右，硝酸盐（以N计）不超过20mg/L。氟化物过量会导致氟斑牙、氟骨症等疾病，硝酸盐超标可能在一定条件下转化为亚硝酸盐，对人体造成危害。离子选择性电极法或分光光度法可用于检测氟化物和硝酸盐的含量。
四、放射性指标（2项）**1. **总α放射性和总β放射性**- 虽然在一般的情况下水中的放射性物质含量极低，但在某些地质条件下可能会出现异常。生活饮用水的总α放射性不超过0.5Bq/L，总β放射性不超过1Bq/L。采用低本底α、β测量仪进行仔细的检测。综上所述，水质检测达到标准通常包含30 - 40项左右的检验测试的项目，这些项目从不同的角度对水质做评估，以确保水资源的安全性和适用性。
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