清晨，食品安全检测工作员早早地来到江城区兴润市场，将刚抽样的白菜放入快检仪器，屏幕上的农残指标在大约30秒后显示“合格”。这样的食品抽检，我市去年共完成16862批次。

　　近年来，市市场监督管理局和市农业农村局格外的重视食品安全问题，不断加大抽检力度，守护市民的“菜篮子”安全。2024年11月，市市场监督管理局组织并且开展“你点我检 服务惠民生”走进农贸市场活动，针对市区银湾市场、东源市场、木赉市场和海陵试验区闸坡农贸市场里的猪肉、牛肉、豆芽、鱼、虾等10类食品开展抽检。活动共对38个经营主体抽检47批次，检验项目包括农药残留、兽药残留、抗生素等。检验发现1批次豆芽不合格，不合格项目为检出4-氯苯氧乙酸钠。江城区市场监督管理局随即对不合格食品开展核查处置，并立案调查。

　　2024年，市市场监督管理局牵头开展强化食品和农产品安全监管民生事项，全市共完成食品抽检16862批次，食品抽检量达到6.4批次/千人，超额完成年度目标任务。其中，完成农产品定量抽检4749批次，农产品质量安全定量抽检达到1.8批次/千人。食品抽检发现不合格287批次，均按规定处置。

　　“您平时比较关注哪方面食品安全问题？”在市区一家人流量较大的饭店门口，食品检测工作人员积极邀请群众填写食品安全“你点我检”调查问卷。来来往往的消费者闻讯后踊跃参与，在问卷上勾选最想抽检的食品品种和项目。

　　针对既往抽检合格率较低的食品品种、项目和舆情关注热点，市市场监督管理部门每季度安排重点抽检品种，对粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、食用农产品等大宗日常消费品全年均衡抽检，还开展节令食品专项抽检，年中结合“你点我检、服务惠民生”专项监督抽检及校园专项食品抽检，重点加大对关注度高、风险程度高的食品店、网红餐饮店、校园及周边、大型批发商业市场等重点区域的抽检力度和抽检频次，有效震慑食品安全违背法律规定的行为，在市民心中树立食品安全的重要意识。

　　农兽药残留超标、禽蛋违规用药、牛羊肉“瘦肉精”、水产养殖非法添加、农药隐性添加……这样一些问题一直是食品安全领域的隐疾，也是重点打击的对象。为了确认和保证市民“舌尖上的安全”，市农业农村局加大“双随机”抽检力度，增加产地、“三前”环节抽检比例，样本覆盖本地生产的蔬菜、水果、畜禽肉、鲜蛋、水产品等主要品种。

　　2024年，市级和县级农业农村部门已完成4749批次的定量抽检工作，其中4705批次样品符合规定标准，总体合格率达到99.1%。针对农兽药残留超标、禽蛋违规用药以及牛羊肉“瘦肉精”等违背法律规定的行为，深入实施为期3年的食用农产品“治违禁 控药残 促提升”行动。针对豇豆、禽蛋和牛蛙等11个问题频发品种以及3个额外关注品种，做全面摸底调查。

　　从“吃得饱”到“吃得好”，从被动应对到主动监管，这场关乎市民健康的保卫战，既需要监管利剑的高悬，更呼唤社会共治的合力。市人大代表、阳江市巾帼菜篮子有限公司董事长陈小星表示，食品安全是市民最关心的问题之一。为保障从田间到餐桌的全过程安全，陈小星建议有关部门应加强源头控制，提升检测技术，增加抽检次数，并建立举报奖励机制。同时，增强公众的食品安全意识和消费的人自我保护意识也不容忽视。此外，鼓励企业自律，建立诚信体系，强化法律和职业道德教育，确保食品安全链条的每一个环节都经得起考验。